中秋佳節將至，親朋好友團聚烤肉成為現代多數人的選擇，臺北市政府衛生局呼籲烤肉時要避免落入高熱量、高油鹽及高糖分的陷阱，同時各類食材搭配時，常落入膳食纖維攝取不足的情況，難以符合均衡飲食原則，臺北市衛生局本次邀請臺北市立聯合醫院和平院區營養師設計「彩蔬烤肉串」、「果香烤肉醬」及「柚見百香氣泡飲」等一系列組合食譜，利用多種食材均衡搭配，低脂、低鈉、低糖又高纖，讓中秋烤肉輕巧吃，健康享瘦無負擔，民眾也可以參考組合食譜，依設計的理念更換成自己喜歡的菜單，創造屬於自己的安心烤肉計畫。
臺北市衛生局建議無論從食材、醬料到飲品應慎選搭配，烤肉醬部分，每刷上一層都會再持續增加額外鹽分攝取，應該酌量使用，此外肉類加工食品，屬高熱量食物，應減少攝取或適量食用，更可以低脂肉類替代，在滿足口腹之慾的同時，也吃得更健康。
一、「彩蔬烤肉串」：均衡搭
中秋團圓烤「肉」，也不要忘了搭配其他主角。依據衛生福利部國民健康署每日飲食指南，「肉」為富含蛋白質，屬於「豆魚蛋肉類」，但一套符合「均衡飲食」的烤肉菜單，需包含「全穀雜糧類」、「蔬菜類」等六大類食物。因此建議在烤肉食材選購時，可參考本次營養師設計之「彩蔬烤肉串」食譜，可加入原形食物，例如：玉米、馬鈴薯、地瓜等，以及富含膳食纖維之彩椒、金針菇、四季豆、杏鮑菇、洋蔥及筊白筍等蔬菜類，多種類食材依個人飲食喜好搭配。
二、「低脂食材」：聰明換
烤肉食材常出現富含高脂肪、高熱量之肉品，如：牛五花、培根、香腸等，且當中加工食品常含有高鹽分，應減少攝取。建議可多選擇低脂肉類替換取代，同時可避免攝取過多飽和脂肪，如：里肌肉、腰內肉、雞腿肉(要去皮)，或是海鮮，如：文蛤、透抽、香魚等。除了肉類之外，豆製品也是低脂肪含量且良好的蛋白質來源，如：烤豆干或烤豆包等。
三、「高纖食材」：輕巧烤
除了符合均衡飲食及選擇低脂肉品以外，烤肉時可嘗試巧妙組合搭配，如烤肉串加入青蔥、洋蔥、彩椒、香菇、杏鮑菇，或小番茄、鳳梨等水果一起烤；可用美生菜或蘿蔓包起烤好的肉片，或蛤蜊搭配絲瓜或金針菇，用鋁箔紙包著烤等，可增加飽足感及蔬果鮮甜風味外，同時也增加多種植化素、膳食纖維攝取。
四、「低鈉烤肉醬」、「低糖飲品」：簡單做
市售烤肉醬普遍含鈉量偏高，為必免攝取過多鹽分，可先將肉品醃製入味不再刷醬，或加水稀釋後再使用，也可簡單自製低鹽烤肉醬，如：「果香烤肉醬」，將蘋果、洋蔥和蒜剁成泥後加入醬油、米酒、香油等調味。烤肉搭配飲品普遍含高糖分高熱量，不妨自製「柚見百香氣泡飲」，無糖氣泡水加入適量柚子、百香果或是其他偏好水果，健康又無負擔。
五、遵守預防食品中毒「五要原則」：安心吃
搭配挑選「新鮮」食材後，處理清洗食材前記得「洗手」，如有傷口要包紮，其中蔬菜應先用清水浸泡10至15分鐘後沖淨再分切，去除農藥；肉類與海鮮分裝放入冰箱「低溫保存」，以免細菌過度滋生；處理食材時，砧板、刀具應「區分生、熟食專用」，烤肉時避免夾子接觸熟食又碰生肉，以防交叉污染，且記得「要徹底加熱」，才能健康食安一把罩。
臺北市政府衛生局叮嚀，中秋佳節烤肉、品嘗月餅外，也不要忘記餐後適量運動，除了可以消耗多餘熱量，也可以幫助腸胃蠕動。以上訊息可至臺北市政府衛生局網站查詢。
臺北市政府教育局新聞稿 請轉交文教記者單位：臺北市政府教育局終身教育科地址：臺北市信義區市府路1號業務聯絡：臺北市政府教育局終身教育科 蔡曉青科長 0933-901-861 臺北市青少年發展暨家庭教育中心 楊麗珍主任 0919-251-881新聞聯絡：臺北市政府教育局綜合企劃科 卓育欣督學 0930-936-532【發稿日期：112年5月7日】【主題：「孕育未來」研討會 產官學攜手營造友善家庭職場文化】【臺北報導】孩子？家人？工作？該如何平衡家庭生活與職涯是許多人共同經歷的艱難挑戰，臺北市蔣萬安市長、勞動局高寶華局長、教育局湯志民局長及民政局陳永德局長出席「孕育未來研討會－友善育兒職場與家庭教育」，展現市府對友善育兒環境的重視。 本次研討會將促進產官學三方合作，共同探討如何營造友善的家庭職場文化，以支持員工在事業與家庭生活之間的平衡，這種合作是關鍵的，需要企業、政府和學術界的共同努力。 活動前段以「面對少子女化危機，如何打造友善職場環境」為主軸，集結致力推動友善育兒職場之親子天下、默克醫療保健事業體、嘉新企業團、得人整合資源等企業領袖，分享實踐友善育兒相關措施的寶貴經驗及成功的案例，包括彈性工作安排、友善育兒津貼、有無設置托兒設施及提供育兒協助或支持等符合家長需求的支援措施，這些措施有助於提升員工的家庭生活品質，並進一步提升員工的工作效率及效能，期望在少子化的衝擊下，透過企業友善家庭的典範，讓家庭成為企業人才的重要支持。現場並由勞動局高寶華局長分享本市是如何以政策引導、與企業合作，完善友善育兒職場的實施和執行。 活動並以「如何平衡家庭生活與工作，強化親職教育」為題，由教育局湯志民局長、曾獻瑩市議員及愛盟家庭文教基金會鄒開蓮董事共同研討學校怎麼跟家長合作，以及親職教育的重要性，過程中更請臺北市國小、國中、高中及高職學生家長會聯合會的家長代表實際分享協助親師溝通的成功案例，湯局長表示：「家庭教育是社會教育的基礎，當親師生互動密切、彼此熟悉，家長與教師日常溝通的管道是暢通且頻繁的，孩子教育的問題就容易達成共識。」 今年適逢聯合國公佈515國際家庭日的30週年，蔣市長表示：感謝相關單位舉辦這麼有意義的活動，期望透過本次研討會的交流，能夠凝聚政府、企業、學校、民間單位的共識，一起合作以具體行動讓員工在職涯與家庭間有更多的選擇與彈性，更貼近家長的教養需求，達到兼顧陪伴子女與工作的平衡，讓臺北市成為友善育兒的城市！教育局新聞稿1130507「孕育未來」研討會 產官學攜手營造友善家庭職場文化.pdf
臺北市立南港高級中學事後新聞稿 請轉交文教記者單位：臺北市立南港高級中學 地址：臺北市南港區向陽路21號新聞聯絡：校長室 曹瑋瑩秘書 (02)2783-7863轉212；0988-128-081【發稿日期：113年5月7日】【主題：高中生學術交流大祕寶--第11屆捷運盃高中校際小論文暨專題發表會】【臺北報導】第11屆捷運盃高中校際小論文暨專題發表會已於5月3日圓滿舉行。今年由北市南港高中主辦，實踐大學協辦，共有南港高中、明倫高中、成淵高中、百齡高中、永春高中、陽明高中、萬芳高中、芳和實驗中學（今年首度加入）、新北市立永平高中等9所學校共同發表專題研究的成果。 捷運盃高中校際小論文暨專題發表會是大臺北地區捷運沿線高中組成的「高中跨校學術聯盟」的年度盛事，今年已進入第11屆。這個活動不僅提供了跨校間系統化的學術交流與學習平台，還結合了實踐大學的專業教授指導和講評，讓學生們能夠充分展現自己的研究成果和學術潛能。 今年的發表會由南港高中的鮑可琴同學與周楷恩同學精彩主持，以中英文雙聲道小劇場的方式串場，引領現場師生對議題展開興趣與好奇，受到滿場師生的一致好評。活動中共有17組專題發表和32組靜態海報發表。專題發表部分，學生們進行口頭發表並接受專業教授的提問和即時回饋，進一步提升了他們的表達能力、邏輯思考和即席反應能力。而在海報發表部分，與會同學可以互動觀摩，並接受專業教授的評審。 捷運盃高中校際小論文暨專題發表會的活動內容豐富多彩，主題涵蓋了社會議題、數學、科學技術以及生活議題等多元範疇，透過本次發表會得以充分展現9校學生們關心的議題相當廣泛，同時也得以藉由跨校交流開拓不同的學術視野。事後新聞稿1130507南港高中-高中生學術交流大祕寶--第11屆捷運盃高中校際小論文暨專題發表會.pdf
臺北市私立稻江高級護理家事職業學校新聞稿 請轉交文教記者地址：臺北市中山區新生北路3段55號活動聯絡：學務處 張靖漪主任 (02)2595-5161轉116；0930-911-197新聞聯絡：文書組 連國揚組長 (02)2595-5161轉127；0936-815-088【發稿日期：113年5月7日】【主題：稻江護家「媽咪萬歲˙感恩孝親」母親節紀念活動】【臺北報導】「媽媽，母親節快樂！」「媽媽，你的手怎麼變得粗糙了？」，稻江護家7日舉辦「媽咪萬歲‧感恩孝親」母親節慶祝活動，邀請多位學生母女及母子檔上台，由孩子矇眼辨識哪雙是媽媽的手，並讓同學當眾表達對母親的感恩，現場氣氛溫馨洋溢、趣味橫生！ 媽媽的手不大，但那是一雙能照顧全家幸福安定人心的大手，因為操勞家務而粗糙，有多久沒有好好握住媽媽那雙粗糙而溫暖的手，透過活動摸摸看哪一雙是媽媽的手？7日當天邀請數對媽媽來校，並由同學矇眼依序摸出哪雙才是那雙熟悉溫暖的手，結果同學都很厲害，每組同學均正確摸出媽媽的手，多對母女互動逗趣溫馨！此外，學校還舉辦「最佳母女（子）檔」比賽，參賽同學可以交一張與媽媽合照，之後張貼公告，由全校師生來票選最相像或最神似的一對母子女，只見同學們下課駐足在照片前品頭論足，創造許多趣味話題。 各班也對導師獻上祝福及康乃馨，班聯會也致贈包括男老師在內每位教職員工一朵康乃馨，學校洋溢著快樂溫馨氣氛，時尚科范云嘉同學說，師長們對同學的呵護與教導，情同母親，藉此佳節也祝福每位師長平安幸福。全校共同祝賀母親節，祝福全 稻江護家校長郭淑蕙說，稻護多數學生是女生，舉辦這些活動主要讓她們發覺母親之美，並記取母愛的偉大，對母愛永保感恩懷念之心。此外，每位同學都是母親心中獨一無二的寶貝，希望同學們用心學習，好好照顧自己，不讓媽媽操心，這就是對母親節最好的回饋！歡迎媒體記者踴躍採訪報導！新聞稿1130507私立稻江護家-「媽咪萬歲˙感恩孝親」母親節紀念活動.pdf
臺北市長蔣萬安7日午後出席「113年度臺北市國際護師節慶祝大會暨績優護理人員頒獎典禮」。他致詞時表示，北市有3萬多名的護理人員，在北市的健康中心、醫院或長照機構等城市各角落默默服務著市民。而今年獲獎的152位績優護理人員不只在工作崗位，有些進而在教職面也有很多的創新作爲，這些積極正向的努力付出、亮眼表現，都是獲獎的原因。蔣萬安說，在小年夜的時候都會到聯醫去慰問辛苦留守的護理人員，他們在過年期間依然堅守岡位、照護病人。他也想到前兩年看過的電影《疫起》中有句話講到「真正的勇敢，不是一味的往前衝，而是明知前面有危險、有極高的風險，仍然往前邁進。」這也是所有護理人員一直秉持的態度跟精神，不畏風險，依然堅守崗位守護所有市民朋友的健康安全。最後蔣萬安一一頒發獎牌表揚所有績優護理人員，也再次向他們致上最高的敬意與由衷的謝意，感謝他們溫暖堅定地守護著社會。
臺北市長蔣萬安7日下午受曾獻瑩議員之邀，出席2024國際家庭日「打造友善育兒職場」研討會。蔣萬安表示，今日與會的都是具有指標性的企業代表，來分享友善育兒職場的成功經驗，更談到諾貝爾經濟學獎教授克勞蒂亞·高爾丁（Claudia Goldin）關於性別薪資差距形成因素的研究，鼓勵男性積極分擔更多家庭照顧責任，對於市府未來要推動的相關政策具有非常重要的參考價值。蔣萬安表示，臺北市政府新團隊上任後，相關局處都致力於打造友善育兒職場的目標，不管是提高企業托兒補助、營造更好的教育環境、推動職場性別平等的認證等等，就是希望讓很多的家長能在工作和家庭之間取得一個很好的平衡。蔣萬安特別分享2023年諾貝爾經濟學獎得主，是由哈佛大學首位終身教職的經濟學教授高爾丁獨得，表彰她在性別薪資差距形成因素的研究，成為諾貝爾獎史上第三位獲得經濟學獎的女性。蔣萬安說，高爾丁教授透過研究過去200多年經濟史的數據資料，發現即便經過工業化和教育的普及，以及女性權利的參與，女性的勞動參與角色也逐步提升，為什麼在職場上男女同工不同酬問題依然存在？她說原因很多，但最主要的是男性必須要分擔更多家庭照顧責任，也就是男性朋友們要多帶孩子。簡單來說，高爾丁教授認為一開始男性女性在進入職場時，薪資都還是相當，之所以會造成之後的差距，關鍵點出現在第一個孩子出生之後，也就是當大部分的照顧責任落在女性身上，女性朋友就必須要選擇比較具有彈性的工作，可能工作上比較有彈性，或者是可以遠距工作，或是不用常常出差等等。高爾丁教授提到，現今社會上面有一種工作，叫做「貪婪工作」（greedy jobs），這是指這個職務會有很多的要求，如要求員工長時間待在辦公室、必須隨時接到電話回覆、必須常常社交、必須跟同事互動、常常要開會甚至常常應該要加班，也因為這樣的貪婪工作，相對來講男性可能比較有機會去擔任，但對女性來說，不只是覺得麻煩，甚至困難，甚至根本沒辦法符合現今社會這種規律，也正因主管希望員工能長時間的待在職場上面沒有間斷，所以才會給男性比較好的薪資待遇。蔣萬安表示，高爾丁教授提出了很多的解方，包括政府的角色可以提供很多的育兒津貼、很多托育設施等等，這些也都是市政府目前在做的；但很重要的是，她認為家庭裡面夫妻之間的平等，才能夠真正造就薪資上面平等。蔣萬安笑說，他個人在很多重要決定的時候，特別在家庭會議當中，都必須要遵循他老闆的意見。所以如果能盡量地符合伴侶之間的一個平衡，彼此都能夠公平分擔家務，他認為這個社會慢慢會改變的。蔣萬安說，今天他的致詞花了一點時間來跟大家分享高爾丁教授的研究，其實並不艱澀，他非常希望市府同仁能夠從高爾丁教授的研究中找出打造友善育兒職場的解方，也相信高爾丁教授的研究對於市府未來要推動的相關政策具有非常重要的參考價值。最後，蔣萬安也再次感謝曾獻瑩議員促成這場研討會，尤其今天與會的都是具有指標性的企業代表、工會代表和專家學者，分享打造友善育兒職場的成功經驗，相信大家一定收穫滿滿。
在王欣儀議員的奔走爭取下，為臺北市8所國民小學募得抑菌燈，7日上午在臺北市長蔣萬安的見證下進行捐贈儀式，共同宣誓啟動校園衛生安全守護行動。蔣萬安在致詞時表示，非常感謝王欣儀議員和台達電能夠捐贈這樣的設備。最近腸病毒開始盛行，像他的三寶現在就在腸病毒，有感冒和喉嚨痛的症狀，而且是第二次感染，所以他的太太很辛苦。還好三寶的活動力還算旺盛，不過他太太也更累了。蔣萬安提到，現在有很多的病菌，因此除了不僅要注意個人衛生外，如果能降低室內的細菌病毒，對於孩子還有長輩們的健康會有很大的幫助。安裝這批222U+抑菌燈將可以有效降低室內病毒細菌的傳染，做好防護工作。蔣萬安指出，民國100年當時環境部有一個室內空氣品質管理法，希望針對室內空品能夠有一些規範和標準，後來臺北市政府陸陸續續列管全市室內場館，總共有335處，包括大賣場、圖書館、政府機關辦公場所、捷運站及運動中心等等。臺北市環保局去(112)年3月特別開會討論，除了對這些室內場域做列管，進行稽查，要求改善外，由於當時檢測主要是二氧化碳、一氧化碳等，細菌並沒有列爲必要檢查項目，但大家認爲在後疫情時代，很多做法要改變，因爲在疫情的時候是被動防疫，像戴口罩、保持社交距離，後疫情時代就應該要主動防疫，主動去降低這些細菌或病毒感染的風險，因此訂定了室內空氣品質認證場所推動計畫。蔣萬安說，這個計畫除了包括剛剛的各個公共場域外，也包括孩子們經常出入活動的學校、教室，尤其特別希望在短期內針對敏感族群的室內空間，比如：幼兒園、托育機構、親子館還有護理之家，希望能一步一步照顧好孩子和長輩們的健康，降低室內空氣細菌，減低他們感染風險。蔣萬安強調，臺北市是率全國之先推出認證計畫，未來也會列為臺北市各場所年終考評的項目和評鑑的項目，希望由首善之都擔起領頭羊的角色，大家一起努力，守護孩子和長輩的健康。