依本府110年8月2日防疫記者會宣布恢復餐飲業提供內用服務，爰配合修訂「臺北市百貨、賣場、超市（含百貨附設）維持營運指引」，逐步開放附設餐廳及美食街可有條件開放內用，但不得試吃及邊走邊吃。
出入口部分，持續要求入場民眾應全面強制佩戴口罩、實聯制、量測體溫並保持安全社交距離，啟動人流管制(出入口動線分流管制及封閉部分出入口），管控入館人數，館內容留人數降載為2.25平方米/人為上限，以保持館內人員防疫安全社交距離。
員工健康及衛生管理方面，從業人員須落實健康管理，進行每日健康檢測、量測體溫2次，並進行人員造冊，適時分流上班，並加強員工防疫教育訓練，若有covid-19症狀如：發燒、呼吸道症狀、腹瀉、嗅味覺異常等症狀，應主動向單位主管或負責人員報告，並採取適當的防護措施及引導就醫治療，從業人員應避免群聚用餐，應分流或有適當阻隔或於社交距離下用餐，並於用餐時避免交談；另環境清潔消毒方面，本府要求百貨、賣場、超市業者制定環境清潔消毒計畫、定時進行環境消毒、增加公共設施與廁所清消頻率，出入口電梯設置酒精消毒設備，避免收付款交叉污染並鼓勵無接觸的數位支付方式。
其所附設美食街或餐飲場所，應依「臺北市餐飲業防疫管理措施」、「臺北市餐飲業防疫管理措施指引」規定辦理及落實下列防疫措施，如有員工確診者或確診者足跡有涉及之高風險區域，其於恢復營業11日內，暫停內用，改採一律外帶：
一、人員健康及櫃位管制：服務人員須落實健康管理，全程佩戴
口罩及
面罩、進行每日健康檢測、量測體溫2次。各點餐櫃位須遵循防疫相關規定每日定期消毒，提升廁所清消頻率，加強水龍頭開關、馬桶沖水開關及洗手乳壓取開關等清潔消毒，並設置消毒設備供消費者使用。
二、人流及座位管制：用餐區出入口加強人流管理，共同用餐區容留人數以總座位數
1/2為上限，桌與桌至少間隔
1.5公尺之安全防疫距離，美食街同桌須以
梅花座間隔方式且同時設置餐飲
隔板；餐廳同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。
三、顧客清潔及餐點提供：座位區應設置消毒設備或洗手專區，供顧客消毒清潔使用。自助餐型態之餐廳，應有適當之阻隔，應由服務人員夾取提供，避免食物遭顧客之飛沫污染；供應餐點應以個人套餐；桌菜、火鍋、燒烤等，如以多人共同烹調、共餐之用餐型式，應由服務人員代為操作並分菜後再上菜；不得共用餐具及共食。點餐方式以櫃檯或外場人員協助點餐為原則，避免點餐過程接觸菜單，並提供無接觸收款方式。
如經衛生主管單位通報於百貨、賣場、超市出現確診者足跡，須當日立即進行全館停業消毒，至少停業
24小時，其中確診者為員工之主要活動區域須加強消毒並至少停業
3日，確診者足跡部分依
衛生主管機關所列處置方式處理始可重新營業。前述期間業者亦須加強相關人員健康監測，主動提供全部從業人員企業快篩或安排PCR採檢；發現快篩陽性者由企業安排至醫院進行PCR檢驗，確診者及密切接觸者依衛生主管機關安排篩檢，並至最後一名確定病例離開場所後次日起14日內，增加營業場所之環境清潔消毒作業頻率至少1日2次(含)以上，以確保消費環境安全，守護你我健康。
附件：110年8月2日臺北市百貨、賣場、超市（含百貨附設）維持營運指引
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臺北市商業處 科長 蔡惠真 02-27208889/1999轉6503
媒體聯絡人 張懷元 02-27208889/1999轉4563