為推廣本市牛肉麵產業，臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會於112年10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場與環形廣場辦理「2023臺北國際牛肉麵節」—熱情犇Fun 犇向國際，3天大賽多達173組報名，於環形廣場一決勝負。有「鮮食組」-紅燒、清燉、創意(創新料理/樂齡養生)及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，7日先進行「鮮食組-紅燒」競賽，另「鮮食組-清燉、創意料理」、「樂齡養生組」及「調理包組-紅燒、清燉」將分別於8日、9日開賽，現場並招募素人評審，其以新臺幣(下同)100元即可品嚐到競賽麵品，為喜愛的店家投下一票。
三方共創「犇」向國際牛肉麵
首(7)日由臺北市蔣萬安市長、美國在台協會孫曉雅處長與洪金龍理事長三方使用本土牛、美國牛及牛菌菇三種食材，共同料理一碗牛肉麵，並命名為「犇」， 呼應今年活動主題「熱情犇Fun 犇向國際」，藉這個機會，展現臺北市與國際合作的一面，並將本市牛肉麵產業介紹到國外。
臺北市長蔣萬安表示，牛肉麵是臺北市指標性產業之一，也是國際媒體與觀光客最為津津樂道的寶島美食之一，市府多年來全力推動牛肉麵產業，今年更擴大輔導協會辦理3天的競賽活動，報名組數多達173組，讓大家看到牛肉麵店家積極提升自身軟硬實力的目標，展現對牛肉麵產業的使命感。今年首度推出樂齡養生組，邀請店家設計最適合銀髮族品嚐享用的牛肉麵，同時榮幸邀請到美國在台協會(AIT)孫曉雅處長蒞臨首日活動，參觀牛肉麵市集豐富的展攤、品嚐牛肉麵的美味；另外，接下來2天，將會陸續揭曉鮮食組-清燉組、創意組、樂齡組及調理包組得獎名單，讓大家再度見證臺北市牛肉麵產業堅強的實力。
臺北市牛肉麵交流發展協會洪金龍理事長表示，「2023臺北國際牛肉麵節」10年來規模最大、最具宏觀的牛肉麵節，不管是參賽組別、攤位數、活動內容，都破了往年的紀錄，不僅如此，今年也首度規劃「樂齡養生」牛肉麵項目，且邀請30位臺北市銀髮市民來參與擔任該項目的評審，搶先品嚐店家精心製作的「樂齡養生」牛肉麵，由市民評選出最佳人氣獎。
年度盛大嘉年華，三大展區攤位及歷屆得獎店家
另外，今年更在長廊廣場開設年度嘉年華，多達80攤的攤位，包含邀請27攤牛肉麵店家現場烹調美味牛肉麵，其中有13攤為歷屆得獎店家，另外有12家攤位獨家販售活動限定版牛肉麵，還有好玩的扭蛋機、好康的消費滿額禮、招募好熱血的青年等，邀請民眾於國慶期間來此踩點並享受美味的牛肉麵。
現場有好吃、好看、好玩、好買的市集活動，分為三大展區，「好牛祭市集」特別請到曾於牛肉麵節競賽中獲獎店家販售得獎作品，冠軍牛肉麵一次吃透透。「牛樂園市集」邀請旅遊業、伴手禮、飯店等不同領域的業者前來設攤，展售優質商品，並祭出活動限定優惠回饋消費者；另設置扭蛋區，以50元銅板就可扭出價值百元以上的活動好禮。舞台區「好牛真好玩」，除了有店家親自介紹獨家特色外，更透過各種舞台音樂、舞蹈表演、趣味遊戲與民眾互動，帶來全方位的臺北市牛肉麵特色及遊逛樂趣。
僅三天現場活動才吃得到的專屬牛肉麵
本年度首度推出「店裡吃不到的活動專屬牛肉麵」，如洪師父牛肉麵「頂級炙燒和牛大四喜」、皇家傳承「麻辣鮑魚藤椒牛肉麵」、海瑞摃丸「海瑞蕃茄牛丸麵」、創鑫生機「茄紅素牛肉麵」、台灣一品「龍蝦霸王牛肉麵」、大方蘭州麵食館「野生羊肚菌菇養生牛肉麵」、詩篇咖啡餐廳「椰香清燉牛肉麵」、阿牛牛肉麵「清燉海陸牛肉麵」、御饌臻品「藤椒台塑牛小排牛肉麵」、肚康・食研所「王者金甲紹興戰斧牛」、新九九牛肉麵「麻奶肉多多牛肉麵」、海峽會「咖哩雙寶牛肉炊粉」等12家獨家麵品。
現場多項優惠歡迎消費體驗
競賽結果出爐後，民眾自112年10月11日至24日到得獎店家品嚐得獎牛肉麵，即享第2碗5折優惠（每人限1組）；屬牛民眾至參賽店家消費，不限麵品即送小菜1份；另為響應環保，本市環保局現場推出優惠活動，活動現場凡自備環保餐具，就送50元兌換券(每日限量300份)，可至大會服務台環保局服務處兌領，歡迎民眾在享用美味牛肉麵之餘一起做環保愛地球。
更多相關活動資訊可上台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書查詢。
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