臺北市私立育達高級中等學校新聞稿 請轉交文教記者
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【發稿日期：112年10月23日】
【主題：臺北育達高中112學年度高一新生拜師學藝盛典 餐飲管理科科一年一度舉辦「拜師授藝大典」！】
【臺北報導】為了弘揚飲食文化深厚的人文意涵，建立學生追隨師傅學習廚藝，並嚴謹遵守餐飲倫理常規的精神，而本校遵照古禮，以一個隆重的儀式大典，考驗學生是否接受挑戰。於是臺北育達高中餐飲管理科112學年度第一學期為高一舉辦「拜師授藝大典」。
▲台北喜來登大飯店請客樓主廚為學生戴冠(廚師帽)儀式
典禮開始，首先由主禮官劉育仨校長帶領全體同學，向餐飲祖師爺伊尹祭禮，並由一年81班黃頌勳同學代表宣誓，闡明對廚藝堅定向學的決心，接著由本校餐飲科周振文師傅、陳建佑師傅，並邀請台灣廚藝美食協會理事長何育任理事長、中華美食交流協會副會長/宏銘的廚房行政總監黃宏銘總監、台灣白帽廚師協會周景堯理事長、台灣白帽廚師協會執行理事顧問/美廚協廚藝學院院士司宛春院士、台灣國際年輕廚師協會代表張萬福師傅，另外特別請台北喜來登大飯店請客樓主廚/台灣國際年輕廚師協會代表許宏德主廚擔任嘉賓，師傅們一同為班級同學進行戴冠（廚師帽）儀式，並贈予蔥（代表聰明機靈）、芹菜（代表勤快認真），象徵技藝的傳承也蘊含師傅們的祝福。
劉育仨校長表示：「可以看到有這麼多的大廚師傅，將以自身的專業技藝與實務經驗，傳授給高一的同學們，大家務必跟上學校安排的進度與課程，未來在校三年期間取得比別人更多、更有競爭力的證照，也期許同學們把握所有的機會與資源。」
台北喜來登大飯店請客樓主廚許宏德主廚也勉勵同學，拜師大典宗旨「學習、尊重、傳承」就是希望所有年輕廚師不斷地學習，也要懂得尊重師父，當你成為師父的時候，也要繼續傳承自己所學的廚藝給徒弟們。廚藝需要經驗的累積，所以勉勵各位年輕廚師要持之以恆不斷的努力，一分耕耘才有一分的收穫，希望大家有一天也會成為主廚，做美味的料理給大家品嚐！
▲全體餐飲科學生與各位名廚貴賓合影
最後，餐飲科廖翊合主任分享到，廚師能做出美味健康的料理帶給人們幸福，高一同學們穿上了白袍後，就是責任的開始，希望大家謹記在心廚德、廚藝、廚魂，以及創意、美學與國際觀，在這條路上持續精益求精。